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EL LIBRO DEL RAMEN

EL LIBRO DEL RAMEN

Descubre todos los secretos del ramen, el plato más popular de Japón que desata pasiones.

El libro que todos los amantes del ramen estaban esperando.


DISPONIBLE EL 28/11/2022

Sinopsis

El ramen ha conquistado Occidente convirtiéndose en el plato más universal de la cocina japonesa, y es que pocas experiencias culinarias son tan reconfortantes como la de degustar un humeante bol de esta apetitosa sopa llena de sabor, con sus sabrosos fideos de textura inconfundible y la increíble variedad de sus complementos.

Da rienda suelta a tu pasión por el ramen y aprende a preparar el ramen perfecto: desde la selección de los ingredientes a la conservación de las preparaciones, pasando por las elaboraciones de los componentes principales del ramen y el montaje final de cada bol.

  • Marc Ortiz

    Marc Ortiz es el creador del primer portal español de recetas de ramen, www.donramen.es y cocinero en los cursos de ramen del portal ComerJapones.com. Con más de 20 años de formación autodidacta en cocina japonesa se ha especializado en las técnicas y conocimientos más tradicionales para la elaboración del ramen.

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Colección Japón actual

ISBN: 978-84-19035-41-7

PVP: 28,00€

Páginas: 224

Dimensiones: 190 x 250 mm

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